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최초의 여성_콘텐츠

정부인 안동장씨 (요리서 저자, 1673)

한국 최초의 여성: 요리서 저자 (1673)
투명

정부인 안동장씨 (1598-1681)

한국 최초의 여성 요리서 저자는 정부인 안동장씨이다. 장씨는 경당(敬堂) 장흥효(張興孝)의 무남독녀로, 19세에 석계(石溪) 이시명(李時明, 1590~1674)과 혼인하였다. 후에 자 현일이 이조판서까지 오름으로 법전에 따라, 정부인의 품계가 내려져 이때부터 '정부인 장씨'라 불리게 되었다.
1673년 쓴 음식지미방(飮食知味方)(일명, 규곤시의방)은 귀중한 요리서로 주목받고 있으며, 글과 그림에도 능했던 그녀의 작품으로 시 9편, 서간 1편 및 한국화 '맹호도'등이 전해지고 있다.


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외화채요리법


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투명
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재현한 음식사진

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지미방 요리법
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재현한 음식사진

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지미방 요리법
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